Grilled Acorn Squash with Honey

A grilled version of a classic Thanksgiving side dish. Garlic rubbed and charred seasonal squash are finished with Savannah Bee Company sunflower honey. This cooking method also works for delicate squash, as an autumnal substitute.

Grilled Acorn Squash with Honey

(squash, garlic + liquid sunshine)

Serves 4

What you need:

2 acorn squash

1/4 cup avocado oil

4-6 cloves roasted garlic, mashed into a paste

Kosher salt and coarsely ground black pepper to taste

Savannah Bee Company® Sunflower Honey to spread over

What to do:

1. Wash Up!

2. Preheat an outdoor grill or indoor grill pan to medium-high heat.

3. Prepare Squash: Wash the outside of the squash and cut from stem to base. Remove the seeds and pulp from the center of the squash. Cut acorn squash into half-inch slices and place on a sheet pan.

4. Season Squash: Generously oil both sides the acorn slices and season by rubbing with garlic paste and sprinkling with kosher salt and pepper.

5.Grill Squash: Grill 5-10 minutes each side until grill marks are visible and squash is tender.

To Serve: Spread with Sunflower honey and enjoy immediately.